satofarm https://blog.hatena.ne.jp/satofarm/ satofarmのブログ https://satofarm.hatenadiary.jp/ たまごのはなし・にわとりのはなし 電話がかかってきた。 大手出版社の食材についての雑誌の編集長 Ｋ さんからだ。 「タマゴの旬っていつですかね？」 「んふふ。旬・・ですか。 いろいろあると思いますけど。 生き物としての産卵期だったら春ですよね。 おいしいかどうか？これ自分の好みですけど、だったら真冬。 もっとも大手のケージ飼いだと季節による味の違いなんかありませんから、自分ちの話です。 畜産物の旬は難しいですね。季節によって変化しないように年がら年中供給できるように発達してきたジャンルですもんねぇ。」 Ｋさん。 去年、青山のTABETABIMARKET（タベタビマーケット 青空市）で知り合って、その後何度かメールをやり取りした… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatofarm.hatenadiary.jp%2Fentry%2F7a11b64ba29cca41fd922a65ee3f988e" title="｢旬」が・・・・ - satofarmのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-12 21:36:00 rich https://satofarm.hatenadiary.jp/entry/7a11b64ba29cca41fd922a65ee3f988e 1.0 100%