satofarm https://blog.hatena.ne.jp/satofarm/ satofarmのブログ https://satofarm.hatenadiary.jp/ たまごのはなし・にわとりのはなし 「卵の中の血って、あれ別に問題ないんだよね？」と卵を買いに来た近所の旦那。 血卵（けつらん）の事ですね。 あれは鶏の血ですから、取り除けば大丈夫です。極々稀にに大量の血液が全体に広がっているものがありますが、それは言ってくださいね。 原因は、卵巣からの排卵時の出血か卵管からの出血です。 元々鶏の生理的な現象ですが、品種改良によって少なくなりました。特に白い卵を産む品種だと少ないです。 加えて（大きなケージ養鶏場の出荷センターにある）卵の検査機器も性能が上がり、血卵は選別されるため市販の卵では見ることはなくなりました。 ・・という教科書的な説明をする間もなく 「問題ない？だよね、はいはい。」とお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatofarm.hatenadiary.jp%2Fentry%2F866c3551533c3ba0e1062eb17267d81e" title="血卵 - satofarmのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-06 19:12:06 rich https://satofarm.hatenadiary.jp/entry/866c3551533c3ba0e1062eb17267d81e 1.0 100%