satohatu3 https://blog.hatena.ne.jp/satohatu3/ 高谷オカリナの里発３ https://satohatu3.hatenablog.com/ オカリナの里 日記 10:50 高谷オカリナの里に到着、本当はもう少し早く来る予定でしたが、寝坊してのこの時間、それでも、いつもよりも早いのですが･･･要さんが薪割りをしていたので、一緒にオーナーの工場に･･･実は今日はオーナーの自家製手造り味噌造りの初日だったのです。丁度、蒸らした米に麹菌を振ったやつを、手作り保温庫に入れている所でした。ちなみに、このトレイは田植え用の苗のトレイの有効利用です。今回は、週末住人さんが、初体験でした。 下の写真は、蒸米をならすしゃもじと、麹菌のふるいです。次の写真は、手作り保温庫に、麹をふるった米をセットしたところです。 保温庫の下には、ヒーターを投入した大鍋と、補助の熱源の投光… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatohatu3.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F31%2F233420" title="味噌造り･米麹造り 風の強い１日でした - 高谷オカリナの里発３" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satohatu3/20260131/20260131215508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-31 23:34:20 rich https://satohatu3.hatenablog.com/entry/2026/01/31/233420 1.0 100%