satomi30s https://blog.hatena.ne.jp/satomi30s/ satomi30sのひとりごと https://satomi30s.hatenablog.com/ 日本版パレオ 第13回：縄文からの贈り物──発酵文化と腸内細菌 発酵ブームの背景 現代の日本では、味噌や納豆、ヨーグルトなどの発酵食品が「腸活」という言葉と共に再評価されています。 腸内細菌を整えることが、免疫力やメンタルの安定に直結する。 科学の進歩により、腸と脳の関係──「腸脳相関」まで明らかになってきました。 しかしこの流れを、日本人はすでに縄文時代から自然に取り入れていたんです。 縄文人と発酵の知恵 縄文時代の遺跡からは、漬物の原型や魚醤の痕跡が見つかっています。 また、自然発酵による保存方法を使い、食材を長く大切に扱いました。 土器に残された痕跡は、植物や魚を煮込み、そこに微生物の力が加わった「発… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatomi30s.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F02%2F065439" title="縄文食から学ぶ──日本版パレオで考える健康と病気　第13回 - satomi30sのひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satomi30s/20250920/20250920162450.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-02 06:54:39 rich https://satomi30s.hatenablog.com/entry/2025/10/02/065439 1.0 100%