satonoyukiko https://blog.hatena.ne.jp/satonoyukiko/ 二人暮らし　備忘録 https://satonoyukiko.hatenadiary.com/ 作ったもの 正角食に挑戦③ 今回は型の上面にアルミホイルを乗せ、 180℃20分→170℃20分 合計40分焼成 2回目よりも焼き色が薄くなりました アルミホイル乗せるだけでこんなに変わるなんて アルミホイルの遮熱効果ってすごいのね しかし、この焼き色、納得いかない！ 結局、熱が足りていない？ いろいろぐるぐる考えていましたが、 最初からレシピ通りの焼成でよかったんじゃない？ 気になる～ その勢いで④ 180℃40分 上面の焼き色薄めですが、全面同じくらいの焼き色になりました もう少しきつね色を希望 次回⑤は200℃で予熱、180℃40分焼成してみよう ③と④ レンジ二次発酵35℃40分だと焼成後蓋を取る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatonoyukiko.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F09%2F073958" title="食パンに挑戦③④ついでにガトーショコラ　＆晩御飯 - 二人暮らし　備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satonoyukiko/20210409/20210409065727.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-09 07:39:58 rich https://satonoyukiko.hatenadiary.com/entry/2021/04/09/073958 1.0 100%