satonoyukiko https://blog.hatena.ne.jp/satonoyukiko/ 二人暮らし　備忘録 https://satonoyukiko.hatenadiary.com/ 朝ごはんはパンと決まっているので（家の人）、 相変わらず食パン焼いています さいきん惰性になってきているので気分転換 ホシノ酵母を買ってきて起こしました 天然酵母を使ってプルマンは初めて作ります レシピを探したけど、正角食1斤ぴったりレシピは見つけられず 角食型の容量を調べたけど、販売終了していて詳細分からず 自分で調べるのは面倒臭いので省略 笑 ホシノ酵母のHPを参考に適当に計量 一次発酵はHBの天然酵母パンコースで 二次発酵は35℃50分 焼成180℃40分で完成 イーストで焼く時はいつも強力粉240ｇですが、本日は250g 四隅が若干角張っているのは強力粉が多かったから？ それとも火入れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatonoyukiko.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F26%2F081852" title="ホシノ酵母で食パン　＆晩御飯6/25 - 二人暮らし　備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satonoyukiko/20210626/20210626072017.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-26 08:18:52 rich https://satonoyukiko.hatenadiary.com/entry/2021/06/26/081852 1.0 100%