satoshi-beer https://blog.hatena.ne.jp/satoshi-beer/ satoshinocurry’s diary https://satoshinocarry.hatenadiary.jp/ 卵のカレー 野菜カレー こんばんは。さとしです。 今日は卵がメインのカレー。前回のカレーもそうですがゆで卵はとろりとしたカレーの具材にぴったり。インドでは具材に卵を使うみたいだとか。ココナッツとの相性も良くて濃厚なカレーだけど脂っこくないカレーができますね。 油の量は少ないより多いほうがいいです。フライパンの上で泳ぐ量の油でスパイスを炒めるとしっかり火が入る気がします。香り成分は水ではなくて油になじむので香り命のカレーには油の量は課題のようです。とりあえず多めにしときましょう。 レシピ 4人前 玉ねぎ 一個 みじん切り 卵 4個 茹でる 青唐辛子 一本 ジャガイモ 1/2個 細切り にんにく 二個 しょうが ふたかけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatoshinocarry.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F21%2F200326" title="エッグマサラ - satoshinocurry’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satoshi-beer/20190121/20190121195722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-21 20:03:26 rich https://satoshinocarry.hatenadiary.jp/entry/2019/01/21/200326 1.0 100%