satoshi-beer https://blog.hatena.ne.jp/satoshi-beer/ satoshinocurry’s diary https://satoshinocarry.hatenadiary.jp/ フィッシュカレー 野菜カレー こんばんはさとしです。 今日はサバのレモン風味カレー。ココナッツミルクも加えてコクを加えました。 仕上げにレモン汁を加えるとレモンの爽やかな風味と酸味、旨味が増します。付け合わせにマッシュポテト。 さて、最近気づいたのは水の量と火力 ほぼ干上がってる？くらいフライパンで煮詰めるイメージで火を加えるととろりとしたカレーっぽい仕上がりになるんです。味も濃縮してうまい😋短時間なら香りも飛ばないしね。 昼は夏野菜カレーを作りました。 一人分なのであっという間に完成。野菜だけのベジタリアンカレーですがトマトの旨味のおかげでコクのあるカレーになります。トマトは旨味成分のグルタミン酸がたっぷり。煮詰めると野… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsatoshinocarry.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F07%2F22%2F193953" title="干上がってる？くらい煮詰める - satoshinocurry’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/satoshi-beer/20190722/20190722192925.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-22 19:39:53 rich https://satoshinocarry.hatenadiary.jp/entry/2019/07/22/193953 1.0 100%