sayanikki https://blog.hatena.ne.jp/sayanikki/ ６０代　一人暮らしのひとりごと https://sayanikki.hateblo.jp/ 料理・お菓子 4/7のNHK『きょうの料理』で 藤井恵さんの 『ダブルたんぱく質のつくね』が紹介されていました 揃えやすい材料だし 簡単で美味しそう 番組のレシピ通りではないのですが 作りやすい材料と量で作ってみて とても美味しく出来たので 備忘録としてブログに残しておきます 鶏肉と豆腐のつくねハンバーグ 木綿豆腐 1丁（320ｇ） 豆腐を買う時は大豆と塩化マグネシウム（にがり）だけで作られているものを 選んでいます 値段は関係なくて消泡剤が入っていないものが良い 昔どこかで得た情報です 豆腐をキッチンペーパーで包みます 豆腐に重しをして 水切りします IWAKIのガラスジャー（3個で961ｇ）を重しにする… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsayanikki.hateblo.jp%2Fentry%2F2026%2F04%2F15%2F070000" title="鶏ひき肉と豆腐のつくねハンバーグ - ６０代　一人暮らしのひとりごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sayanikki/20260414/20260414223020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-15 07:00:00 rich https://sayanikki.hateblo.jp/entry/2026/04/15/070000 1.0 100%