sayo_ta https://blog.hatena.ne.jp/sayo_ta/ いろいろLife https://sayo-ta.hatenablog.com/ 暮らし お茶専門店 ルピシア にて、「日本茶のいれ方を知る」講座に参加して来ました。 煎茶、ほうじ茶、玉露の三種のお茶の入れ方を教わる。 ポイントは、お湯の温度と、浸出時間。日本茶はぬるいのでは？と思うぐらいの温度で、甘さが出るんですっ！ 同じ茶葉なのに、いれ方だけで、こんなに味がかわるなんて… お茶には三つの味わい成分 苦味( カフェイン ). 渋み( カテキン ). 旨味( テアミン )があります。 特に玉露に関しては、旨味を感じて、ダシとかの旨味に似ていました。 お茶の奥深さを知りました。 いままでのお茶の温度を下げて、30秒から1分の浸出時間にするだけで、きっと味わい深くなりますょ！ お試しあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsayo-ta.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F11%2F21%2F161109" title="奥深し 日本茶 - いろいろLife" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sayo_ta/20131121/20131121160736.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-21 16:11:09 rich https://sayo-ta.hatenablog.com/entry/2013/11/21/161109 1.0 100%