sc2sc https://blog.hatena.ne.jp/sc2sc/ なかなか釣りに行けない https://sc2sc.hatenablog.com/ 日記 宝そば(20240923)荒雄に向かう途中、新しい蕎麦屋さん「宝そば」。時間があるので寄ってみた。かき揚げソバ(温)を注文。天かす入れすぎ何が何だか分からない状態。でも出汁のスゴク効いた醤油味、塩辛くなく甘過ぎず、とにかく出汁の旨味を強く感じる。子供の頃の駅ソバ以来、ずっと探し続けた味をようやく見つけた、そんな気がした。追記）翌9月24日も立ち寄り、エビ天ソバ(温)を注文。天かすは昨日の反省もあり少なめに追加した(スマホ忘れ写真なし)。ツユは醤油ベースの薄塩、ミリンが効いていると思う。ダシはカツオベース、その他の煮干し、昆布シイタケをあまり使ってないのでは。つまりツユとしてはシンプルに、塩気を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsc2sc.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F09%2F23%2F211320" title="宝そば(20240923) - なかなか釣りに行けない" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sc2sc/20250428/20250428034151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-23 21:13:20 rich https://sc2sc.hatenablog.com/entry/2024/09/23/211320 1.0 100%