sc2sc https://blog.hatena.ne.jp/sc2sc/ なかなか釣りに行けない https://sc2sc.hatenablog.com/ 日記 料理の記録(20241102)昼遅く仕事終わり、河川は増水土茶濁り、北北西風力4m/s、気温21度。東九州自動車道が復旧したので蒲江に行ってみた。 ヒラメ養殖場の排水にカイズが群れていて、セイゴ鈎でたぶん釣れる。でも大ボラの大群は姿なし、沖に出たか。道の駅でサザエと冷凍アワビと小さなウチワエビを買って帰った。以下は調理の備忘録。サザエ１）フタの間にナイフをいれ貝柱切断、取り出し２）残った身は殻ごと加熱し硬化させてから取り出し３）苦く舌触りの悪いワタの茶色い部分を徹底的に取り除く４）刺身として完成アワビ１）カレー用スプーンで殻と貝柱を分離２）指で内臓と貝柱を分離３）蒸し台に昆布を敷き、その上に貝… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsc2sc.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F02%2F222748" title="料理の記録(20241102) - なかなか釣りに行けない" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sc2sc/20250427/20250427213057.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-02 22:27:48 rich https://sc2sc.hatenablog.com/entry/2024/11/02/222748 1.0 100%