Scoffee https://blog.hatena.ne.jp/Scoffee/ Memoria!! https://scoffee.hateblo.jp/ コーヒーの味 水でコーヒーの味が変わる コーヒーを淹れるときどんな水を使うかによって味も香りも違ってきます。 管理人は自分の家で自分のコーヒーを淹れたときの味と、長崎島原のほうに行った時に飲んだ自分のコーヒーが味が違うなとよくわかります。 家では、南アルプスの天然水（軟水、ph7.0）または、浄水器を通した水道水を使います。 コーヒーに最適な水質と言われているのが、ph7、アルカリ度40mg前後、塩素0、ナトリウム5〜10mg、鉄・マグネシウム ・銅などのミネラル分0、カルシウム30〜80mgのような水質です。 ＊余談ですが、九州のほうにいくと天然水は阿蘇山の水になります。 浄水器を使った水道水よりも、やは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fscoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F11%2F15%2F185715" title="水質でコーヒーの味が変わる - Memoria!!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/412ZUir2AcL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-15 18:57:15 rich https://scoffee.hateblo.jp/entry/2023/11/15/185715 1.0 100%