kus110 https://blog.hatena.ne.jp/kus110/ ブルゴーニュの走り書き https://scribbleofbourgogne.hatenablog.jp/ ライフブログ 職場のみなさんとビストロに行った時の話。 ボス（フランス人）が教えてくれた格言です。 Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp. 赤ワインの前に白ワイン、なにも起こらない。 白ワインの前に赤ワイン、すべてが狂ってしまう。 料理との相性を考えれば、サラダ→魚→肉には白→白→赤。 マリアージュだけの話ではなく、二日酔いにも通じる格言だそうです。 ボス曰く、白と赤は混ぜて飲まないことが流儀だそうで 食事を通して「白」か「赤」を統一すると二日酔いしないそうです。 日本でもチャンポン（複数の種類のアルコールを飲む… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fscribbleofbourgogne.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F12%2F14%2F063535" title="フランスの格言　ワインの飲み合わせルール - ブルゴーニュの走り書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kus110/20190902/20190902100459.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-14 06:35:35 rich https://scribbleofbourgogne.hatenablog.jp/entry/2018/12/14/063535 1.0 100%