seemad https://blog.hatena.ne.jp/seemad/ toujour,au revoir! https://seemad.hatenadiary.org/ ラーメン 写真 味噌らーめん730円 続けて行くことになったので今度は味噌。 具の構成はほぼ同じだが、チャーシューがベーコン状から＠状になっていた。前回のはほぐれてただけ？見本写真でも＠状っぽかったし（性格には下半分は他の具で見えない）。 長ネギが黄緑がかってて、ネギ臭強かったのはブレなのかどうか。合っていたからいいけど。 麺も一緒だろう。 違いのスープは、まず強めに味噌のもろみの香りがして味噌の主張が強めかと思いきや、味噌と調和している。味自体はくるり@市ケ谷に似てるかも（あれ程粘度はないが）。背脂由来とおぼしき甘味と味噌のコクのマッチが旨い。 とんこつと違ってニンニクチップがスープに与える影響は少なく、た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseemad.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051015%2Fp1" title="ちゃぶ屋とんこつらーめん@秋葉原 - toujour,au revoir!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/seemad/2005-10-15.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-10-15 00:00:00 rich https://seemad.hatenadiary.org/entry/20051015/p1 1.0 100%