seemad https://blog.hatena.ne.jp/seemad/ toujour,au revoir! https://seemad.hatenadiary.org/ ラーメン 写真 冷しスープらーめん819 店頭のメニューの冷やしラーメンにひかれたので久々に来てみた。 スープは酸味は無く、みりん？的な甘さがやや立ち気味。上に乗った梅ペーストも甘くてスープを締めるには至らず、ちょっと好みじゃないかな・・・ということで、中盤から酢を投入。梅の香りもあって、これくらいが好みかな。 具の構成はささがき長ネギ、細切りキュウリに海苔、チャーシュー、メンマ。正直、チャーシューは脂だよりな柔らかさのものなので、冷えるとイマイチ。 麺はここの特製のばっつんぱっつんに強力な弾力のもので、もともとモチモチ感やふわふわ感みたいなものは薄いんだけど、水で締めたことで縮れていて黄色の濃い盛岡冷麺みた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseemad.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070421%2Fp2" title="越後秘蔵麺 無尽蔵 こいわ家 - toujour,au revoir!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-21 00:00:01 rich https://seemad.hatenadiary.org/entry/20070421/p2 1.0 100%