seemad https://blog.hatena.ne.jp/seemad/ toujour,au revoir! https://seemad.hatenadiary.org/ ラーメン 写真 ぶぶか流冷麺720 暑さにやられて冷やしメニューを初めて頼んでみた。 冷麺とは言っても比較的普通に冷やしラーメン。ただ、予想外にスープにフックが無い。あっさり甘めながら、塩分が弱いのか出汁なのか麺を食わせる力に欠ける。そこで豆板醤と酢をドバッと投入すると、そこそこバランスが取れた。 麺は多分普段のラーメンのものだろうが、冷やして質感が変わってもなかなか良い。白髪ネギにラー油がかかったものが大量に載り、さらに味玉、ほうれん草、チャーシュー。ネギと麺の取り合わせがなかなか良かった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseemad.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130830%2Fp1" title="らーめん専門店ぶぶか高田馬場 - toujour,au revoir!" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/seemad/2013-08-30.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-30 00:00:00 rich https://seemad.hatenadiary.org/entry/20130830/p1 1.0 100%