seihiguchi https://blog.hatena.ne.jp/seihiguchi/ 旧”Sei’s Insight @ スタンフォード大学大学院 航空宇宙工学科 in シリコンバレー” は、http://www.seihiguchi.com/jp/ へ引越ました！ https://seihiguchi.hatenadiary.org/ FOOD 気まぐれでステーキを焼いた。それにしてもアメリカで売っている肉は分厚い。ボリューム満点。それでいてコストはさほどびっくりするほどでもないのである。ステーキハウスで食べるほどのレベルで焼ける技量は（まだ）備えていないのだが、家庭レベルでは十分だ。今日のは、肉を焼いた後の肉汁でマッシュルームを炒め、赤ワインと醤油を煮詰めて和風のソースを作ってかけてみた。バターを加えてもいいであろう。これに、マッシュポテトをつけると最高。 盛りつけるときには、うちではお皿を事前に電子レンジで2分くらい温めてから肉をのせるようにしている。そうした方が、（食器棚から出してすぐで冷たい）皿の温度で肉汁が固まることがない。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseihiguchi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060530%2F1149052510" title=" ステーキを焼く - 旧”Sei’s Insight @ スタンフォード大学大学院 航空宇宙工学科 in シリコンバレー” は、http://www.seihiguchi.com/jp/ へ引越ました！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seihiguchi/20060529/20060529202035.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-05-30 14:15:10 rich https://seihiguchi.hatenadiary.org/entry/20060530/1149052510 1.0 100%