seiji-honjo https://blog.hatena.ne.jp/seiji-honjo/ 越境と郷愁 https://seiji-honjo.hatenadiary.org/ テレビ塔近くのフレンチ・イタリアンのお店で昼食。メニューにあるエゾシカのハンバーグを注文した。以前、狸小路のハンバーグ専門店でも同じハンバーグを試してみたけれど、なかなか美味しいのにあたらない。かえって内臓の肉を使ったハンバーグの方がよかった。 テレビのＢ級グルメの番組で、新橋の「牛かつおかだ」の「ピンク牛かつ」が紹介されていた。ビーフ・カツに目がない僕としては見逃せない。しかも10月に学会があった時に泊まったのが新橋だっただけに、この情報を早く知っていれば行けたのに。 東京にあって札幌にないものはたくさんあるけれど、「Ｔボーン・ステーキ」がその一つ。アメリカで何回か食べたことがある。サーロイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseiji-honjo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101205%2F1291533130" title="シカ肉のhmbrgから肉遍歴？へ - 越境と郷愁" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seiji-honjo/20101201/20101201120149.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-05 16:12:10 rich https://seiji-honjo.hatenadiary.org/entry/20101205/1291533130 1.0 100%