seikatukankyou https://blog.hatena.ne.jp/seikatukankyou/ 生活環境研究所ブログ‐食のあれこれ‐ https://seikatukankyou.hatenadiary.org/ 野菜や果物 どこからどもなく石焼きいも屋さんの声がく聞こえてくる季節になりましたね。 熱帯アメリカ原産とされるさつまいもが日本に入ってきたのは江戸時代の初めころだと言われています。まず琉球に入り九州各地に伝えられ、少しずつ北上していきました。 関東でさつまいもの生産が盛んになると、江戸に住む人の間で甘くて香りがよい焼きいもが評判になりました。当時はかまどや壷で焼いてお店で売っていたそうです。その後、鉄板製の箱に小石を入れ、それでさつまいもを焼いて街の中を回るという現在も目にする形になりました（当時はリヤカーでしたが。最近はあまり見ませんね）。 さつまいもの甘みの成分には、ショ糖、ブドウ糖、果糖、麦芽糖があ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseikatukankyou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091211%2Fp1" title="石焼きいも - 生活環境研究所ブログ‐食のあれこれ‐" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seikatukankyou/20110125/20110125174302.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-11 00:00:00 rich https://seikatukankyou.hatenadiary.org/entry/20091211/p1 1.0 100%