seikatukankyou https://blog.hatena.ne.jp/seikatukankyou/ 生活環境研究所ブログ‐食のあれこれ‐ https://seikatukankyou.hatenadiary.org/ その他 夏は冷たい蕎麦がおいしいですね。 先日は、十割蕎麦と二八蕎麦のお話をしましたが、今回は蕎麦の歴史と白い蕎麦とは？をご紹介します！ ソバは中央アジア原産の植物です。 日本への伝来については諸説ありますが、縄文時代の遺跡からソバの種子が発見されたことから、その頃に栽培されていたとされています。奈良時代に入ってからは、殻をむいたソバの実を炊いて、お粥のようにして食べられるようになりました。 麺類として登場したのは、江戸時代になってからです。 蕎麦といえば江戸っこのイメージがありますが、江戸で一般に売られるようになったのは1664年頃とされています。江戸の建設のために働いていた人達にとって、安くて夜食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fseikatukankyou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100728%2Fp1" title="夏はつるっと黒い蕎麦？白い蕎麦？ - 生活環境研究所ブログ‐食のあれこれ‐" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seikatukankyou/20100709/20100709144019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-28 00:00:00 rich https://seikatukankyou.hatenadiary.org/entry/20100728/p1 1.0 100%