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  <blog_title>サータって何？</blog_title>
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    <anon>ホテル業界ニュース</anon>
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  <description>■蒲郡クラシックホテル（愛知県蒲郡市）は、規格外・余剰在庫のバナナを使用した「ほのくにバナナジェラート」の販売を同市内の「Gama Cafe &amp; Bakeryで開始、合わせてバナナの皮を牛の飼料や堆肥として地域へ還元する取り組みを開始した。同ホテルでは今回、食品ロスの軽減、食品残渣の有効活用を目的とした循環型サイクルを構築。地元の企業と連携し、普段捨てられてしまうバナナの皮・葉から実まで、バナナ1本をまるごと無駄なく循環するとしている。連携企業とそれぞれの役割は、ほのくにバナナ農園がバナナ栽培、就労継続支援B型事業所 ワークホームハピネスがジェラート製造、環境テクシスがバナナの皮回収、Gama…</description>
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  <published>2025-10-24 18:30:00</published>
  <title>宿泊施設/おもてなし/ホスピタリティ業界のニュースをご家庭にも</title>
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