sessendo https://blog.hatena.ne.jp/sessendo/ 古本屋の殴り書き https://sessendo.hatenablog.jp/ 庖丁 ・清水製作所 包丁研ぎ 角度固定ホルダー「スーパートゲール」の難点 ・入門用庖丁＆砥石と研ぎ棒など・名倉砥石について調べた「研ぐつもりはない」という奥様は、ステンレスの「関孫六 匠創」（2755円）一択である。 次に「研いでみたいが最初からカネを掛けたくない」という人へ。庖丁は「関孫六 安土」（2353円）か「関孫六 桃山」（4226円）を選ぶ。どちらもハガネ複合材だ。 砥石はネセクト社の「両面砥石セット」（3288円）をお勧めする。台座付きで1000番と6000番が裏表になっており、角度ホルダーと面直し砥石まで付いている。痒（かゆ）いところまで手が届く憎い配慮である。 それも面倒だなと思う人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsessendo.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F11%2F07%2F132904" title="入門用庖丁＆砥石と研ぎ棒など - 古本屋の殴り書き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41Pxup5sgbL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-07 13:29:04 rich https://sessendo.hatenablog.jp/entry/2024/11/07/132904 1.0 100%