setakoji https://blog.hatena.ne.jp/setakoji/ 鶴猫荘日記 https://setakoji.hatenadiary.org/ ○包丁を以前のようには使いこなせないが、リハビリの一環だと思い、ほぼ毎日使って食事を作っている。出刃包丁、刺身包丁、野菜包丁（菜切り包丁）は土佐包丁の一級品（もう20年以上も使っているから、今はクズ以下でしかないけれど。ちゃんと包丁研ぎでといでいました。罹病以前は。）。 乱切りしかできなかった昨年の今頃から比べれば、かなり薄切りの整えに近づいているような気もするが、熟しすぎたトマトは、やはり「刃が立たない」。 今日は、ニガウリ、ナス、ピーマン、生シイタケ、と、ブタコマ、ニンニクの肉野菜炒め。豚肉とはいえ肉を自作料理に使うのは実に2年ぶり。油はごま油。味付けは生醤油（銚子産の頂き物）少々。 添え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsetakoji.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150816%2F1439701873" title="肉野菜炒め - 鶴猫荘日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/setakoji/20150816/20150816140611.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-16 14:11:13 rich https://setakoji.hatenadiary.org/entry/20150816/1439701873 1.0 100%