Hikomaro https://blog.hatena.ne.jp/Hikomaro/ 節約のデリ https://setuyaku-souzai.com/ 近年増え続けていた唐揚げ専門店の倒産が、2025年にはピーク時の半分まで減少しました。一見すると市場が落ち着いたように見えますが、実際の現場では原材料の高騰が続き、価格設定に悩む日々が続いています。特に鶏肉の仕入れ値は7〜8年前の約2倍にまで上昇し、スーパーの惣菜売場でも100g218円が当たり前になりつつあります。私の職場でも、ムネ肉の唐揚げが以前ほど動かず、値引きして販売することが増えました。また、お弁当も399円から450円へと値上げせざるを得ず、お客様の反応を見ながらの調整が続いています。唐揚げ専門店の倒産が半減した背景には、淘汰が進み「選ばれる店」が残ったという側面がありますが、その裏では価格の壁に直面する店舗がまだまだ多いのが現実です。本記事では、統計データと現場の経験を交えながら、“唐揚げの今”を分かりやすく解説します。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsetuyaku-souzai.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F05%2F222006" title="唐揚げ専門店の倒産が半減した理由とは？鶏肉高騰で100g218円の時代へ - 節約のデリ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/Hikomaro/20251205/20251205212841.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-05 22:20:06 rich https://setuyaku-souzai.com/entry/2025/12/05/222006 1.0 100%