shamilsh https://blog.hatena.ne.jp/shamilsh/ The Chicken Reports https://shamilsh.hatenadiary.org/ 以前、東京ではまだ、羊の肉がうまいということが知られていなかったので、私は安価に質のいい羊肉を入手できていたが、最近は羊ブームらしく、ハナマサの羊肉コーナーも以前の数倍の値段になってしまった。相対的に牛肉を食べる機会が増えている。99年にエチオピアでトゥレ・スガ（生の牛肉料理）を食べて以来、牛肉の一番美味しい食べ方は生食だという信念を持っている。山中のチェチェン戦士たちも、牛を殺して焼いて食べるとき、羊肉をあれほどウェルダンに焼き上げていたのに、牛は赤身を残して食べていた。ハナマサの安い牛肉でユッケができないか、試してみた。100グラム99円のモモ肉を購入し、一旦冷凍してしまう。冷凍後、冷蔵室… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshamilsh.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060421%2F1145593187" title="ユッケ - The Chicken Reports" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-21 13:19:47 rich https://shamilsh.hatenadiary.org/entry/20060421/1145593187 1.0 100%