Shangrila https://blog.hatena.ne.jp/Shangrila/ Shangri-la’s Note https://shangrila-2.hatenadiary.org/ お弁当・グルメ 初めてこのお蕎麦をいただいたときに衝撃が走りました。手打ちの硬い和蕎麦。一本一本ががさつに（スミマセン）きられ、おうどんのように太い。それを固めにゆがいて冷やし、それを熱々の汁にぶっこみ上から豚さんの肩ロースの薄切りを甘辛くさっと湯がいたものをのっけていただきます。そしてそれが見えなくなるくらいの長ネギがのっかります。ぬる冷たい甘辛い蕎麦のお汁がお蕎麦にからみ、お肉と一緒に口にいれると、お口のなかで新しい料理がひとつ出来上がる感じがあります。その名も冷肉。ひやにく。と読みます。汁は間違いなく東京の味。関西の皆様も東北の皆様も。はたまた九州の皆様もおくちに合わないことでしょう。四国、ましてや讃岐… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshangrila-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111205%2F1323070375" title="浅草あたりの　角萬　お蕎麦 - Shangri-la’s Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-05 16:32:55 rich https://shangrila-2.hatenadiary.org/entry/20111205/1323070375 1.0 100%