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  <author_name>sheldlake-wine</author_name>
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  <blog_title>ワイン不完全ガイド「シェルブロ」</blog_title>
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    <anon>「ワインの生態」のお話</anon>
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  <description>～ 前回続き ～ さて、よく「ワインの保管には12～15℃を保つ」ことが重要だといわれます。これは確かなことです。 しかし、じゃあ15℃を越えたら、もしくは10℃位まで下げたら、ダメになるのか というと、そういうわけではありません。 そこまで弱いものじゃないんですよ。ち ゃ ん と 栽 培・醸 造 さ れ た ワ イ ン な ら。 ※でも、20℃を超える場所とか、10℃を下回る温度なんかだと注意した方が良いです） ワイナリーの貯蔵庫では？ ワインを造っている“ワイナリー”では、醸造が終わり瓶詰めした後、一定期間、自らの“カーヴ”（ワイン貯蔵庫）で保管し、その後出荷されます。ものによっては、ここ…</description>
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  <published>2016-02-02 13:09:00</published>
  <title>ワインの眠る場所  ～トンネルの向こうはカーヴでした～</title>
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