sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 遠い記憶 現代のレンズ 湯を沸かす大釜 前世紀末には上海旧城内にもお湯屋があった。生の水道水を直接飲めない中国では、水道水を一度煮沸してから飲むのが常識で水質はかなり硬水。その城内にあったお湯屋の客は、おもに地方から来た農民工が客だったようだ。今はお湯屋は存在しないので水は買うのが当たり前だが、それら売られている水は生で飲んでもけっしてうまいと思わない。日本の水道水は軟水で、それはお茶を淹れるのに適さないかというと、同じお茶でも私の感覚では日本の軟水で淹れたお茶の方がまろやかに感じる。 今上海の自宅では日本のアクア浄水器を契約して使っているのだが、直接飲んでみると水がとてもまろやかで美味い。この水が軟水かどうかという… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F03fba1bc2008f303463894833a4e83d7" title="お茶屋の大釜 - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250910/20250910210647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-29 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/03fba1bc2008f303463894833a4e83d7 1.0 100%