sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 地元の人しか行かない辛い鍋屋 成都の地元の人しか行かない辛くない鍋 ピーナツの芽 辛くない八宝菜 四川料理がすべて辛いわけではない事を思い知った。昔の四川省成都では、辛くないのが定番だったようだ。四川料理=辛いは、半分嘘だと言っても良い。と言っても、ほんの少しだけ辛いという料理もあるし様々。二日続けて辛い料理を食べ続けたので、3日目は地元民しか知らない本来の成都料理屋へ連れて行ってもらったら、これが上品で激旨い。スープを見ると分かるが赤色が一切ない。鍋のメインは魚がメインで、珍しいのはピーナッツの芽が鍋の具材でとても旨い。つまりモヤシのピーナッツ版ね。 成都発祥の麻婆豆腐が有名になり過ぎて、四… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F2b5df04304712167acae569a55d7d7e0" title="四川料理の辛い鍋と辛くない鍋 - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250911/20250911142922.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-10 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/2b5df04304712167acae569a55d7d7e0 1.0 100%