sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 恵比寿駅から坂を上がって 染野屋半次郎(移動販売) 日本に戻り自分の舌を自分の基準値に戻すには、正当な日本料理を味わうのが一番。トップの画像を見たら、あそこの店かなと思う人も多いかも知れない。そう、恵比寿の「日本料理すがわら」だ。この店の料理人とは、最初に西麻布の居酒屋で知り合ってから40年ほどの付き合いで、恵比寿で独立してから31年を迎えている。以前、あの☆を獲得したが自主返納。お互いに歳を取ったねと話しながら、この日のコース料理を堪能した。そして、酒は福井の純米酒(吟醸ではない)。 次の画像は、茨城県取手市に本社があり移動販売している「染野屋半次郎」だ。この店は江戸時代から続く豆腐の名店。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F5bd66d9aefed8cd4bd46ee59406a2921" title="日本で自分の舌をリセット - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250912/20250912024353.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-03 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/5bd66d9aefed8cd4bd46ee59406a2921 1.0 100%