sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 5人で酔晩庭で飯を 上海でお世話になっている美術評論家の老師夫婦と私達3人で夕飯を。老師はアメリカの美術大学でも教鞭を取っているので、上海にいるのは年の半分ほど。ただ、コロナ問題で1年ほど上海に戻れなかった。この日は、老師夫婦が上海市内から郊外へ引っ越しするので、親しい人だけで飯をと誘われた。この酔晩庭は、新上海料理の店でとても美味い。 ここ数年の上海料理は、昔の老上海料理と違って甘さ控えめの上海料理や四川料理によく使う唐辛子などを使い、とても洗練された料理に変わってきた。また、上海は各地方の料理もほとんどあり、洋食も含めレストランの質は相当上がったといえる。 今は定番料理だが、前世紀の上海に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F5bec3d11f060bfab2fae24362d6f8b6c" title="新上海料理を5人で - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250911/20250911041311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-05 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/5bec3d11f060bfab2fae24362d6f8b6c 1.0 100%