sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 老師夫婦と私のアシスタントも含め4人で蛙料理を。ここの蛙料理は相当有名らしくタクシーを飛ばしてでも来る客が多いそうだ。普通は蛙と言えば食用蛙が多いが、ここは日本でいうトノサマガエルしか使わない。 酸っぱ辛いスープ味の中の蛙の肉はあっさりしていて鶏肉より上品な味。ピントが合った部分は蛙の太もも付近で、右下は水かきが。 蛙の爆炒カレー風味 上に蛙料理が並んでいる メニューにある「斤」は、中国では500gで台湾では600g。中国でお茶などの買い物をする時には、一斤の値段で表示されている場合が多い。半斤と言えば250g入れてくれる。 蛇とか蛙は日本人には敬遠される食材だが、豚肉や鶏肉なんかよりはるかに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F8e8258c4decea8e5d7f3117354194458" title="蛙料理を四人で - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250910/20250910211506.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-28 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/8e8258c4decea8e5d7f3117354194458 1.0 100%