sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 遠い記憶-上海 オールドレンズ 温州市楽清の海鮮麺は過去中国で食った中で一番好き 蘇州麺は日本人向きのあっさり醤油系で細麺＋搾菜がお勧め 蘭州の牛肉刀削麺はたまに食いたくなる 新華路にあった南京麺は醤油ベースで細麺 ネギ油そば＋ピリ辛ひき肉がとても合う 葱油そば＋搾菜などトッピングが6種類もあり自分流にアレンジ 潮州の麺は米麺で薄塩味は日本人好み 四川省成都の生椒牛肉麺は唐辛子と花山椒たっぷりで病みつきになる 四川省重慶の生椒牛肉麺はスープ多め 日本の出前一丁専門店は香港では定番 イカ墨炒飯 ピーマンと卵鶏肉炒飯 黒金蛋炒飯は炒飯専門店だったが3ヶ月で撤退 過去の画像から 中国のサクメシはやっぱり麺料理が多い。過去のブログで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2F8f1f737ae94c6bd05e5e2747894c19d8_1" title="中国のサクメシは麺 - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20251003/20251003055617.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-24 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/8f1f737ae94c6bd05e5e2747894c19d8_1 1.0 100%