sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 ' 私が好きなお茶は、鉄観音の清香だ。鉄観音茶には、清香（チンシャン）と濃香(ノンシャン)の２種類がある。その違いは、清香の方が焙煎が浅く濃香は清香より焙煎が強い。 この鉄観音茶は、青茶と呼ばれる分類に入り半発酵茶なので烏龍茶の一つと思ってよい。色は緑茶に近く、香りや味の違いは清香の方がさわやかで、すするように空気と一緒に口に入れると清涼感があり鉄観音独特の香りが鼻にぬける。 一方、濃香の方は、清香より焙煎時間が長い分少し味が濃く香ばしいので味は濃く感じる。色は清香より幾分濃い。どちらが、美味しいかというと、これは好みの問題なので何とも言えないが、私は清涼感のある清香の方が好きだ。 中国でお茶… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2Fc1bac87eb0a85697923e9153105851c6" title="鉄観音茶の清香と濃香 - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250912/20250912023921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-05 00:18:54 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/c1bac87eb0a85697923e9153105851c6 1.0 100%