sheye https://blog.hatena.ne.jp/sheye/ 記録屋が見た上海と日本 https://sheye.hatenablog.com/ 写真日記 上海孔乙己酒家は、カメだしの紹興酒のみ どこにでもある瓶入りの紹興酒 カメだしの紹興酒を飲んだら瓶入りの紹興酒は飲めなくなるという人が多いが、私もそのひとり。という事で、上海で美味しいカメ出し紹興酒が飲みたい時は、孔乙己酒家へ行くしかない。他の中国料理屋では瓶入りの紹興酒しか置いてないので瓶入りをオーダーするが、美味くない理由は新酒を混ぜてあるからだ。例えば5年とラベルに書かれている中身は、確かに5年物の紹興酒が入っているが、その分量は2割も入ってないとの事。一般の中国料理屋でカメだしの紹興酒を置かないのは、カメを開封した時点から劣化が始まるので長期保存が難しいからだそうだ。もし生紹興酒選び… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsheye.hatenablog.com%2Fentry%2Fcbaa413926da05703c909fb040a66051" title="カメだしの紹興酒と瓶入りの紹興酒 - 記録屋が見た上海と日本" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sheye/20250912/20250912045256.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-02 00:00:00 rich https://sheye.hatenablog.com/entry/cbaa413926da05703c909fb040a66051 1.0 100%