shidaizumi2006 https://blog.hatena.ne.jp/shidaizumi2006/ shidaizumi2006’s blog https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/ 酒造り この写真は山田錦の精米歩合55％の白米です。 胴割れも少なく良いと思われます。 胴割れというのは白米に入っている亀裂の事です。 酒造りを米一粒一粒の履歴と考えた場合 最悪の場合は米が洗米以降の工程で割れるという事になります。 この米を使った純米吟醸が上槽されるのは年末です。 これは香りのある酒に仕上げる予定です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshidaizumi2006.hatenadiary.com%2Fentry%2Fd4946d57507ff62491d77f4b4c1484f0" title="山田錦精米歩合55％ - shidaizumi2006’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shidaizumi2006/20250604/20250604204813.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-22 07:25:14 rich https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/entry/d4946d57507ff62491d77f4b4c1484f0 1.0 100%