shidaizumi2006 https://blog.hatena.ne.jp/shidaizumi2006/ shidaizumi2006’s blog https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/ 酒造り 酒造りの中で米を蒸す作業が終了することを 甑上げ（こしきあげ）と志太泉ではずっと呼んできました。 しかし甑倒し（こしきたおし）の方が、一般的に呼ばれているのかもしれません。 静岡県の蔵元と話す時は、（こしきあげ）で通じるので 呼称の違いは、地域的なものかもしれません。 南部杜氏が（こしきあげ）で能登杜氏が（こしきたおし）と呼ぶのかとも思いましたが例外も多数ありました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshidaizumi2006.hatenadiary.com%2Fentry%2Febb9a147cc709418d65c4f57aa8ef719" title="こしきあげ - shidaizumi2006’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-16 07:24:17 rich https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/entry/ebb9a147cc709418d65c4f57aa8ef719 1.0 100%