shidaizumi2006 https://blog.hatena.ne.jp/shidaizumi2006/ shidaizumi2006’s blog https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/ 酒造り 名古屋国税局の巡回指導がございました。 短時間の指導でしたが、全般の指導を受けました。 その際は、名古屋国税局の鑑評会の話題となり、今年も、昨年のスタイル（本醸造と純米酒のお燗での評価）を踏襲すると伺いました。 昨年の鑑評会では、純米酒等では、お燗での評価のため、精米歩合が65％前後の酒の方がいわゆる吟醸タイプのものよりも評価が高かったようです。 また、全般的に生老ねの評価がどの蔵も多かったということです。これをどう解釈するかは難しいところです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshidaizumi2006.hatenadiary.com%2Fentry%2Ffa62cb0550c6f0ae6a50592d9eaeaa06" title="名古屋国税局巡回指導 - shidaizumi2006’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-25 21:42:06 rich https://shidaizumi2006.hatenadiary.com/entry/fa62cb0550c6f0ae6a50592d9eaeaa06 1.0 100%