Shie-e https://blog.hatena.ne.jp/Shie-e/ 出たとこ勝負録 https://shie-e.hatenadiary.org/ ４月はなにも書かないまま終わってしまった・・・。 で、なにをやっていたかと申しますとですね 小麦粉から米粉へ代替がうまくいってなかったのが チーズケーキ（べたなスフレのヤツ）とシュー生地なんですわな。 まぁ、そいつらをなんとかしようと日々昼寝をしておりまして・・・（違 小麦のように、つながらない米の生地をなんとかまとまるように考えていただけですかね。 ついでに練り込みのパイ生地もやっつけてしまったけど なんとなくボーーっと作っていたら出来ちゃいました。 パータ・フォンセ風のパイ生地にシュー生地をパリブレスト風に絞って 焼き上げたブツにクレーム・パティシェールとシャンティと苺をはさみ ストロベリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshie-e.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100501%2Fp1" title="５月だ・・・ - 出たとこ勝負録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Shie-e/20100423/20100423185101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-01 00:00:00 rich https://shie-e.hatenadiary.org/entry/20100501/p1 1.0 100%