shimizunomukai https://blog.hatena.ne.jp/shimizunomukai/ thinking of …：blog https://shimizunomukai.hateblo.jp/ 食べ歩き 街歩き 時事 信州上田。ちゃんと見るのは今回が初めてだ。 上田城に別所温泉。いいなあ、信州。 で、お題のはりこし亭は、帰路の途中、小諸市にある民家を改造したレストランだ。 大人数だったんで、懐石ランチ一択だったが、スタートはこんな感じだ。 でもって締めはやはり、小諸そば。 信州そばの特徴はウィキによれば現在の細麺タイプのそばの元祖とされる。そばの栽培に高地が適していた、のも理由の一つかもしれない。 それまでは蕎麦がきやすいとんとして食されていたという。たしかに、長野、岐阜には、ほうとう、があるし、東北にも、私の郷里の岩手だと”そばはっと”や”ひっつみ”がある。とにかく地方別にいろんな呼び方があるが、要するに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshimizunomukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F11%2F26%2F123130" title="真田丸の地元上田と軽井沢の中間　小諸市のはりこし亭で信州の和懐石をいただく - thinking of …：blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shimizunomukai/20161126/20161126122132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-26 12:31:30 rich https://shimizunomukai.hateblo.jp/entry/2016/11/26/123130 1.0 100%