shinju-oonuki https://blog.hatena.ne.jp/shinju-oonuki/ 装丁家・大貫伸樹の装丁挿絵探検隊 https://shinju-oonuki.hatenadiary.org/ 「芋」というどんな芋を思い浮かべる？ 私は初詣の時に境内で湯気を立てているジャガ・バタや、つぼ焼き、石焼き芋のサツマイモかなと、何れもすぐに思い浮かべるほどポピュラーな食材だ。 写真のように芽が出てしまったジャガイモ（馬鈴薯、英名：potato）はインテリアとして飾るのにはかっこいいが、芽や緑化した塊茎には毒性成分ポテトグリコアルカロイド（ソラニンなど）が多く含まれ中毒の元になるので食べないほうがいい。ジャガイモの必死の自己防御なのだから。 ジャガイモは発芽したばかりの芽を動物たちに食べられないよう、表土近くの大きくなった部分の土が雨に洗い流されたりすると、動物に見つかり格好の餌になってしまう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinju-oonuki.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130817" title="芽が出てしまったジャガイモの自己防衛 - 装丁家・大貫伸樹の装丁挿絵探検隊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shinju-oonuki/20130817/20130817101923.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-17 00:00:00 rich https://shinju-oonuki.hatenadiary.org/entry/20130817 1.0 100%