shinjukushisen https://blog.hatena.ne.jp/shinjukushisen/ shinjukushisenの日記 https://shinjukushisen.hatenadiary.org/ 日本の食卓では年々新しい食材が登場し、新顔がいつの間にか定番になっています。 たとえば、エリンギあたりがそうでしょうか。 四川料理も同じように、物流の進歩によって新顔の食材が採り入れられ、新しい料理が生まれていきます。 花椒に代表される四川の味付けを用いれば、四川料理になってしまうわけです。 当店でも青菜の炒め物といえば「空芯菜(クウシンサイ）があります。でも、せっかく日本で四川料理店をやっているのだから、日本の食材を使った料理があってもいいですよね。当店ではポピュラーな葉野菜である「野沢菜」を使ったメニューを提供しています。それは「野沢菜と豚肉の炒め物」と「野沢菜チャーハン」の2品。特に「野… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinjukushisen.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111001%2F1317428788" title="日本の食材を使った四川料理 - shinjukushisenの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shinjukushisen/20111001/20111001092616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-01 09:26:28 rich https://shinjukushisen.hatenadiary.org/entry/20111001/1317428788 1.0 100%