shin https://blog.hatena.ne.jp/shin/ しんさんの出張所 はてなブログ編 https://shinsan.hatenablog.jp/ 食べ物 用意したのは壱岐、鳴門、三陸（岩手）。 ワカメの旬なので。戻す前の磯の香りは三陸が一番強く、続いて鳴門。たぶん、塩の量と比例していると思われる。戻した後の色は鳴門が一番ｋ緑色に近く、三陸が一番濃い色となっている。何もつけずに食べる。 食感が一番強い（かため）のは鳴門。次に壱岐。三陸が一番弱い。続いてポン酢でたべる。うむ、どれも同じくうまい。見た目としては壱岐のが一番植物っぽい（表現として微妙だが）感じで、三陸が一番滑らかな感じ。おそらくこの3つを並べた場合三陸だけはすぐに見分けがつくと思う。 問題は、普段見慣れている、食べなれているのが生まれ故郷のせいで三陸であるということ。たべて、見て、そし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinsan.hatenablog.jp%2Fentry%2F20130602%2Fp2" title="ワカメを食べ比べる - しんさんの出張所 はてなブログ編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-02 00:00:00 rich https://shinsan.hatenablog.jp/entry/20130602/p2 1.0 100%