shin https://blog.hatena.ne.jp/shin/ しんさんの出張所 はてなブログ編 https://shinsan.hatenablog.jp/ 食べ物 もつラーメンを京都で 今回は京都府京都市の和醸良麺すがり、ラーメン・もつ【定番麺】を。 ラーメンのトッピングといえばチャーシューが定番だが、こちらのお店はもつが入るのが売りらしい。 パッケージが個別にくるまれていてかっこいい。この辺は京都というあたりか。 つくりかたはいつものスープは解凍、麺はゆでるだけ。 もつがラーメンに合うだろうかと思ったが、これが見事にあうのにおどろき。 おそらく見た目から想像できない酸味のあるスープが理由だろうか。魚介豚骨系というだけならよくある味なのだが、この酸味があることでかなり独特なラーメンといったところ。 麺は全粒粉ということで、まるでそばのような黒めの麺。この… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinsan.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F06%2F26%2F000000" title="冷凍ラーメン#24 和醸良麺すがり　ラーメン・もつ【定番麺】 - しんさんの出張所 はてなブログ編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shin/20200719/20200719195640.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-26 00:00:00 rich https://shinsan.hatenablog.jp/entry/2020/06/26/000000 1.0 100%