shin https://blog.hatena.ne.jp/shin/ しんさんの出張所 はてなブログ編 https://shinsan.hatenablog.jp/ 食べ物 暴君とは 今回は東京都江戸川区の横浜家系作田家 暴君RA-MEN。 マニュアルによると店主が「豚骨界の暴君」とよばれているところからきたみたい。六角家で修業を重ねたとある。 麺は非常にゆでやすく、お湯に入れるとすぐに広がる。また、家系おなじみではあるが麺が短いのもたべやすくてよい。 チャーシュー2枚、海苔3枚、ほうれん草と付属する具も豊富。すばらしい。いかにも家系という見た目になる。 ねぎと味玉だけ追加。 豚骨の臭みはかなり抑えられていて、おそらく問題にならないレベル。まったくなしではなくややある程度。 今回は特に記載はなかったが沸騰させずに作るたけちゃんにぼしらーめん風につくってみた。 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinsan.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F07%2F25%2F000000" title="冷凍ラーメン#39 横浜家系作田家　暴君RA-MEN - しんさんの出張所 はてなブログ編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shin/20200725/20200725221446.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-25 00:00:00 rich https://shinsan.hatenablog.jp/entry/2020/07/25/000000 1.0 100%