shin https://blog.hatena.ne.jp/shin/ しんさんの出張所 はてなブログ編 https://shinsan.hatenablog.jp/ 食べ物 中村商店とは 大阪府高槻市を中心としたラーメン屋さん。きんせいグループとして彩色ラーメンきんせいもあるようだ。 今回は豚骨醤油。 付属トッピングはチャーシュー2枚とメンマ。自前トッピングは九条ネギと味玉とのり。 作り方はスープは沸騰させたたためるものではなく、お湯でまず解凍、その後鍋で沸騰させないように温めるというもの。この方式はたけちゃん煮干しラーメンや竹岡式ラーメンでもあったもの。きんせいグループの冷凍ラーメンはすべてこれ。 香りは豚骨はあるが、くさみはない。とはいえ家系のようなパンチ力があるものでもない。がっつりくるものに慣れすぎていると肩透かしを食らうが、普通の豚骨はこんな味だなと思う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshinsan.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F12%2F19%2F000000" title="冷凍ラーメン#78 中村商店 豚骨醤油 - しんさんの出張所 はてなブログ編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shin/20201219/20201219220938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-19 00:00:00 rich https://shinsan.hatenablog.jp/entry/2020/12/19/000000 1.0 100%