shiosommelier https://blog.hatena.ne.jp/shiosommelier/ 塩ソムリエの世界の塩 https://shiosommelier.hatenadiary.org/ ※このブログはコチラより自動生成しております。材料は麹、塩、水の3つだけ。フタの出来る保存容器の他、ボール、ヘラを使います。使う材料は麹、塩、水の3つです。分量は麹を10とすると、塩の量は3ぐらい。スーパーで手に入る麹は1袋200ｇ入っているので、60ｇの塩を使います。水は麹と同量か少し多いぐらいを用意します。水道水より、ミネラルウォーターか一度煮沸して冷ました水がいいです。手で大雑把にバリバリほぐす。通常、乾燥されて売られている麹は、お湯で戻して使いますが、塩麹作りでは乾燥したままで構いません。まず、手で適当にほぐします。塩投入。ほぐした麹に塩を入れて均一になるように混ぜ合わせます。水投入。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshiosommelier.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111106%2F1320545644" title="塩麹の作り方 - 塩ソムリエの世界の塩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://stat.ameba.jp/user_images/20111104/11/shiosommelier/26/d3/p/t02200146_0800053211589814520.png Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-06 11:14:04 rich https://shiosommelier.hatenadiary.org/entry/20111106/1320545644 1.0 100%