shirac https://blog.hatena.ne.jp/shirac/ 実りあるホテル、リゾート事業への道 https://shirac.hatenadiary.org/ 今朝、フジＴＶ『大みそか列島縦断LIVEニッポン景気満開テレビ』を観ていたが、感心した。 どの様な経営でも、うまくいっているビジネス、やはり、キモがある。 アイデアもあるが、基本は社員の『やる気』をどの様に引き出すか？ がポイントだと感じた。 ３時間弱の番組、大みそか特番、撮り溜め番組としては面白い番組だった。 ホテルビジネス、これもやはり社員のやる気ひとつで、その成果は大きく異なる。 ホテルの料飲部門、レシピ（標準調理手順および材料明細）が必要、ＦＢＣの基本データのひとつとなる。 ところが、この番組での事例、あるスーパーの弁当・総菜、レシピを廃し、調理社員の人的技術のみ。 経営者の奥さん（専… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshirac.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101231%2F1293797003" title="ビジネスのキモ？ - 実りあるホテル、リゾート事業への道" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-31 21:03:23 rich https://shirac.hatenadiary.org/entry/20101231/1293797003 1.0 100%