shiratamarr https://blog.hatena.ne.jp/shiratamarr/ しらたまが道草を採って食うブログ https://shiratamarr-michikusa.hatenadiary.jp/ 木の実 道草など食いもしない御仁におかれては、クルミがその辺に実っているものだなどとは想像もしないだろう。しかしオニグルミというクルミは、河川敷などの水辺によく自生しており、全くもって珍しいものではない。あなたのすぐ背後にもいます。 市販のクルミはいわゆるセイヨウグルミ（ペルシャグルミ）だが、それに対してオニグルミは和グルミと言われることもあり、山間部の道の駅を覗いたりするとナッツ部分が剥かれて売られていたりする。セイヨウグルミに比べると殻が厚く可食部が少ないが、代わりにセイヨウグルミにはない濃厚な旨味と特有の香りを持つ。油分、タンニンの含有量もセイヨウグルミに比べて少ないらしい。 和グルミの旨さはク… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshiratamarr-michikusa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F09%2F20%2F213727" title="琵琶湖に行っていろいろ採ってきた③ 〜 オニグルミ - しらたまが道草を採って食うブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shiratamarr/20200912/20200912214743.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-20 21:37:27 rich https://shiratamarr-michikusa.hatenadiary.jp/entry/2020/09/20/213727 1.0 100%